Médias & vidéos

Témoignages des anciens

Ces témoignages d’anciens ostréiculteurs et ostréicultrices de l’huître plate nous font revivre ce qu’a été la culture de l’huitre plate dans le Morbihan avant que les épizooties viennent interrompre cette activité. Ils nous racontent leurs beaux souvenirs les difficultés endurées mais avant tout la passion pour leur métier et l’huître plate.

Quotidien des ostréiculteurs

Aujourd’hui encore, en baie de Quiberon, des ostréiculteurs passionnés œuvrent chaque jour pour préserver l’huître plate, espèce emblématique de notre patrimoine maritime.

Entre transmission familiale, savoir-faire exigeant et engagement face aux défis du milieu, ils perpétuent une tradition aussi fragile que précieuse.

Partez à la rencontre des Gardiens de l’huître plate

Le travail des scientifiques

Face au déclin de l’huître plate, le projet Climarest s’engage pour restaurer et préserver cette espèce emblématique en baie de Quiberon. Aux côtés des ostréiculteurs locaux, il vise à mieux comprendre les impacts du changement climatique, renforcer les populations naturelles et accompagner des pratiques durables.

Entre recherche scientifique et savoir-faire de terrain, Climarest œuvre pour assurer l’avenir de l’huître plate et de toute une filière.

Découvrez en vidéo les enjeux et les actions menées sur le territoire.