L'huître plate : le trésor oublié du littoral Morbihannais
Redécouvrir, préserver, restaurer l'huître plate et son héritage.
Zones de pêche et d'ostréiculture de l'huître plate en Morbihan
L’huître plate, joyau du littoral européen
Depuis le Néolithique, l’huître plate orne les côtes européennes, de la Méditerranée à l’Atlantique Nord. Très convoitée, elle a nourri des générations et a joué un rôle essentiel dans les économies littorales, notamment en Bretagne, où l’ostréiculture s’est développée au 19ème siècle.
Surpêche et disparition : l’huître plate en danger
Au fil des décennies, la surpêche et les épizooties (épidémies animales) ont décimé l’huître plate, la reléguant au second plan après l’introduction de l’huître creuse.
Aujourd’hui, des projets comme CLIMAREST œuvrent pour restaurer cette espèce emblématique et préserver les écosystèmes qu’elle a forgés. La baie de Quiberon dans le Morbihan est un de leur site expérimental.
Découvrir l'histoire de l'huître plateHélène Cochet
Bienvenue sur ce site dédié à l’huître plate, la seule huître française d’origine quasiment disparue que je m’efforce de mieux faire connaître et de préserver.
À travers cette plateforme, je souhaite rassembler et partager librement un maximum de connaissances sur cette espèce, tout en mettant en lumière le travail quotidien mené aux côtés des ostréiculteurs, du CRC de Bretagne Sud, de l’Ifremer, de collectivités et de bureaux d’études pour assurer son renouvellement.
Basée à Locoal-Mendon, au cœur du Morbihan et au bord de la ria d’Étel, je collabore avec de nombreux partenaires pour promouvoir un développement durable du littoral. Ce travail s’appuie sur la collecte continue de données biologiques et environnementales, essentielles à l’avenir de la profession aquacole et de la pêche.
Animée par la passion et la curiosité, je privilégie les échanges avec les professionnels du secteur. Leurs pratiques et leurs observations enrichissent en permanence ma compréhension de cet écosystème précieux.
Vous pouvez découvrir une partie de mon travail avec les acteurs qui travaillent au chevet de l’huitre plate en visionnant « La sage femme de l’huître plate », documentaire réalisé par Niclofilms.
